Myeongdong Kyoja: Kelezatan Legendaris Kalguksu dan Mandu di Jantung Seoul

Bagi para pelancong kuliner yang berkunjung ke Korea Selatan, Myeongdong bukan hanya sekadar pusat perbelanjaan kosmetik dan fesyen. Di balik gemerlap lampu toko, terdapat sebuah institusi kuliner yang telah berdiri tegak sejak tahun 1966: Myeongdong Kyoja. Restoran ini bukan sekadar tempat makan, melainkan destinasi wajib yang menyajikan cita rasa autentik yang dicintai oleh warga lokal maupun wisatawan mancanegara selama lebih dari lima dekade.

Warisan Rasa yang Diakui Michelin

Myeongdong Kyoja secara konsisten meraih penghargaan dalam Michelin Guide Seoul kategori Bib Gourmand. Penghargaan ini diberikan kepada restoran yang menawarkan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang tetap terjangkau. Keberhasilan ini bukanlah tanpa alasan; dedikasi mereka terhadap kesegaran bahan dan konsistensi rasa menjadikan setiap mangkuk mi yang disajikan memiliki standar yang sama setiap harinya.

Menu Andalan: Kalguksu dan Mandu

Daya tarik utama dari Myeongdong Kyoja terletak pada menu spesialisnya yang sederhana namun ikonik:

1. Kalguksu (Mi Potong Tangan): Hidangan ini terdiri dari mi gandum yang dipotong tipis secara manual, disajikan dalam kuah kaldu ayam yang kental dan gurih. Di atasnya diberi taburan daging ayam cincang dan pangsit kecil (won-ton) yang lembut. Tekstur mi yang kenyal dan kuah yang kaya rasa memberikan kehangatan yang sempurna, terutama saat musim dingin di Seoul.
2. Mandu (Pangsit): Mandu di sini dikenal memiliki kulit yang sangat tipis dengan isian daging babi dan sayuran yang melimpah. Setiap gigitan melepaskan sari daging yang gurih, menjadikannya pendamping sempurna bagi hidangan mi.
3. Bibim Guksu: Bagi pecinta pedas, mi dingin dengan saus merah pedas-manis ini menawarkan sensasi segar dengan aroma minyak wijen yang kuat.

Keunikan Kimchi Bawang Putih

Salah satu elemen yang paling dibicarakan dari Myeongdong Kyoja adalah Kimchi-nya. Berbeda dengan kimchi pada umumnya, kimchi di sini difermentasi dengan jumlah bawang putih yang sangat banyak, memberikan rasa pedas dan aroma yang sangat tajam. Meskipun aromanya sangat kuat, rasa unik inilah yang justru membuat pengunjung ketagihan dan selalu kembali.

Tips Berkunjung

Mengingat popularitasnya yang luar biasa, antrean panjang adalah pemandangan umum di Myeongdong Kyoja Main Restaurant. Namun, sistem pelayanan yang sangat cepat dan efisien membuat perputaran meja berlangsung singkat. Restoran ini juga menawarkan tambahan nasi atau mi secara gratis bagi pelanggan yang masih merasa lapar, sebuah bentuk keramahan tradisional Korea yang tetap dipertahankan.

Jika Anda berencana mengunjungi Seoul pada tahun 2025, pastikan untuk memasukkan Myeongdong Kyoja ke dalam daftar kuliner Anda. Anda dapat mengecek lokasi tepatnya melalui Google Maps – Myeongdong Kyoja Main Store atau mitch meat melihat ulasan terbaru di situs resmi Michelin Guide. Menikmati semangkuk Kalguksu hangat di tengah keramaian Myeongdong adalah pengalaman esensial yang akan melengkapi perjalanan Anda di Korea Selatan.